Kuracie rezne v obale z cornflakes (vylepšená verzia)

Postup

Tenké kúsky kuracích pŕs

1. Kuracie mäso umy pred krájaním.
2. Nakrájaj ho na tenké kúsky a daj do veľkej nádoby.
3. Opláchni ešte raz.
4. Zalej veľmi mierne osolenou vodou.
5. Nechaj stáť, kým rozdrvíš cornflakes.
6. Premiešaj a vodu vylej.

Rozdrvené cornflakes

• Jemne rozdrv pod dekou v plastovom vrecku (vrecko si určite prederavíš).
• Neskôr pri postupe použi vrecko na pretrepanie cornflakes cez mäso.

Marináda

Na kúsky daj tieto suroviny:

• ~3 čajové lyžičky mletej papriky
• ~1 čajovú lyžičku korenia na kebab
• ~2 čajové lyžičky mletého zázvoru
• vločky červenej papriky
• soľ

Potom:

1. Dôkladne premiešaj.
2. Navrch ľahko posyp cesnakovým práškom.
3. 3 kvapky citrónu na každý nakrájaný kúsok.
4. Nechaj odpočinúť.
5. Počas marinovania priprav všetko na vyprážanie nižšie.

Vajcová zmes

1. Rozšľahaj jedno alebo dve vajcia.
2. Pridaj 1,5 čajovej lyžičky oregana.
3. Pridaj trochu mletej papriky pre farbu.
4. Pridaj vločky červenej papriky.
5. Znova premiešaj.

Vyprážanie

Rozohrej olej na panvici, najlepšie takmer na teplotu fritovania. Pripravuj a aplikuj v tomto poradí:

1. hladká múka
2. vajcová zmes
3. vrecko s cornflakes
4. panvica